WEKO3
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産官学連携としての弁当コラボレーションの活動報告
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
K202061J207215.pdf (7.4 MB)
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_default(1) | |||||
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公開日 | 2020-03-23 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 産官学連携としての弁当コラボレーションの活動報告 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Activity report of bento collaboration as industry-university-government collaboration | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 産官学連携 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 弁当コラボ | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 季節のお弁当 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 管理栄養士 | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
柳澤, 幸江
× 柳澤, 幸江× 杉田, 千恵× 長谷川, 紘美 |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 和洋女子大学・家政学部・健康栄養学科の学生が対象となり、2018年度から京成ストアとのお弁当コラボを実施している。また発売するお弁当の帯のデザインは、人文学部・日本文化学科・文化芸術専攻の学生によるものである。本報告は、これらの弁当コラボレーションの2年間の成果をまとめたものである。 企業との弁当のコラボ事業は多くの大学で実施しているが、本報告事業の特性は、関与する企業が発売元である「京成ストア」1社ではなく、弁当材料の卸メーカー、弁当材料を製造する食品メーカーも関与していること、また単発の企画ではなく、「季節のお弁当」として継続的連携をしていることである。加えて、京成ストアでの販売に留まらず、和洋女子大学の入試やオープンキャンパス・学園祭といった催し物の昼食にも活用され、さらに教員や研究室での接待にも活用の場が広がった。学生にとっては、栄養教育・食事計画の実践的活動に展開できるだけでなく、実際のスーパーのお弁当の企画・作成を知る機会となっている。 和洋女子大学・家政学部では、学生教育の中で、産官とのコラボレーションを多数手がけているが、今回実施している地元に根差したスーパーとの連携が、大学内での活用の広がりや、新聞・企業誌等での取り上げに繋がった一事例として、本事業の経緯・成果を報告した。 |
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書誌情報 |
和洋女子大学紀要 en : The journal of Wayo Women's University 巻 61, p. 207-215, 発行日 2020-03-31 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 和洋女子大学 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 18846351 | |||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | ||||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |